杭州，这座充满历史与现代交融的城市，不仅以其秀美的自然风光著称，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。其中，糕点作为杭州传统美食的重要组成部分，更是深受人们喜爱。那么，杭州糕点哪家适合早餐？让我们一起来探寻杭州糕点的魅力，开启美好一天。

首先，不得不提的是杭州的定胜糕。定胜糕起源于南宋时期，是百姓为鼓舞将士出征而特制的糕点。糕上有“定胜”两字，寓意着胜利，因此得名。定胜糕选用上等糯米粉、豆沙、糖板油丁等原料，口感软糯香甜，是杭州最具特色的糕点之一。早餐来一块定胜糕，既能填饱肚子，又能带来美好的心情。

其次，方糕也是杭州早餐的佳选。方糕选用糯米粉、糖、豆沙等原料，口感糯叽叽，价格实惠。尤其是方糕的馅料丰富，吃上一口，满口都是幸福的味道。在杭州的街头巷尾，你总能看到人们排队购买方糕，足以见其受欢迎程度。

此外，夹沙糕也是杭州糕点中的佼佼者。夹沙糕选用糯米粉、豆沙、糖等原料，口感细腻，甜而不腻。夹沙糕的夹沙馅料，层次分明，让人回味无穷。早餐来一块夹沙糕，仿佛置身于甜蜜的梦境。

当然，杭州的糕点种类繁多，除了以上几种，还有条头糕、椰丝团、麻团、桂花酿糕等，都是不错的选择。这些糕点不仅口感丰富，而且寓意美好，如条头糕寓意着步步高升，椰丝团寓意着团团圆圆，麻团寓意着生活美满。

那么，在杭州众多的糕点店中，哪家适合早餐呢？以下几家店铺值得推荐：

1. 奎元馆：奎元馆是杭州百年老店，以宁式名面和糕点闻名。这里的定胜糕、方糕、夹沙糕等糕点，都是选用优质原料，口感纯正，是早餐的不二之选。

2. 知味观：知味观是杭州著名的小吃连锁店，这里的糕点种类繁多，如定胜糕、方糕、条头糕等，都是早餐的佳品。

3. 宝美点心：宝美点心是杭州最早的网红早餐店之一，这里的煎包、馄饨等小吃，搭配一杯豆浆，让你在忙碌的早晨也能享受到美味的早餐。

总之，杭州的糕点种类繁多，口感丰富，是开启美好一天的不二之选。快来品尝杭州的糕点，感受这座城市的独特魅力吧！